domingo, 15 de fevereiro de 2009
A enzima...
As enzimas são bio catalisadores, (intervêm nas reacções e não se gastam) cada enzimas tem uma determinada substancia a actuar (substrato), por exemplo, quando se da a ensalivação no alimento a amila salivar que esta contida na saliva vai atacar o amido (o amido só o amido e mais nenhuma substancia).
As enzimas são sensíveis ao pH e há temperatura do meio: se a temperatura for baixa a enzima fica inactiva se for alta e destruída a temperatura ideal * e 36,5 ºC.
O pH ideal para a enzima actuar é o pH neutro, se o pH mudar para acido ou básico é destruído.
*A temperatura ideal é a temperatura em que a enzima tem a reacção máxima na substancia.
As enzimas são sensíveis ao pH e há temperatura do meio: se a temperatura for baixa a enzima fica inactiva se for alta e destruída a temperatura ideal * e 36,5 ºC.
O pH ideal para a enzima actuar é o pH neutro, se o pH mudar para acido ou básico é destruído.
*A temperatura ideal é a temperatura em que a enzima tem a reacção máxima na substancia.
Alguns conceitos...
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terça-feira, 10 de fevereiro de 2009
Endoscopia digestiva
http://www.youtube.com/watch?v=vhESiM1emN0&feature=related
(devido a problemas tecnicos, eu tive de por este link, eu não aconcelho este video a pessoas sensiveis, quem não for espero que goste;D ) Quem quiser tambem podera ver o meu Facebook!
(devido a problemas tecnicos, eu tive de por este link, eu não aconcelho este video a pessoas sensiveis, quem não for espero que goste;D ) Quem quiser tambem podera ver o meu Facebook!
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